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Art.-Nr. 40510
Monte Zovo Soave
Monte Zovo Soave
- Qualitätsstufe Denominazione di origine controllata (DOC)
- Rebsorte Garganega, Trebbiano di Soave
- Terroir Die Weinberge im Pergola Erziehungssystem wachsen im Soave DOC-Gebiet auf einer durchschnittlichen Höhe zwischen 100 und 200 Metern ü.NN.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 12,5 Vol. %
- Säure 5,1 g/l
- Restzucker 4,0 g/l
- Serviertemperatur 10-12 C°
- Verschluss Naturkorken
- Verfügbarkeit auf Lager
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Weinbeschreibung
Die Ernte beginnt normalerweise ab Mitte September. Nach dem Transport der Trauben in das Weingut, werden diese entrappt und schonend gepresst. Der Most wird mittels Sedimentation vorgeklärt und dann bei 14°-15° C in Edelstahltanks vergoren. Vor der Füllung lagert der Wein für ungefähr 4 Monate auf der Hefe.
Hellgelb in Farbe mit grünlichen Reflexen. Frisch und duftend, mit Blumen und sommerlichen Furchtbouquet wie Pfirsich und Aprikose. Die Mineralität und Frische verleihen diesem Weißwein eine besondere Eleganz. Ein schöner Begleiter zu Fischgerichten und Schalentieren mit Nudeln, weißem Fleisch oder zartem Käse.