Vernice "Glam" Fiano di Avelino

Qualitätsstufe Indicazione geografica protetta (IGP)
Rebsorte 100% Fiano
Terroir Mediterranes Klima mit Nähe zum Meer. Es gibt heiße, trockene Sommer und kühle, feuchte Winter, mit einer nachmittäglichen Meeresbrise, die dafür sorgt, dass der Säuregehalt der Trauben hoch bleibt und die Schalen der Trauben dick werden. Spaliersystem mit Guyot-Schnitt, mittelschwerer Boden mit kalkhaltigem Ton. Fiano ist eine Rebsorte, die sich gut an verschiedene Klima- und Bodentypen anpasst. Die besten Ergebnisse werden hingegen auf frischen und tiefgründigen Böden erzielt. Reich an Mikroelementen, sehr weich und vulkanischen Ursprungs, typisch für die Hügel rund um Avellino.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 8-10 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Die Verarbeitung der Trauben beginnt mit einer sanften Pigiatura (Anquetschen) und dem Pressen der ganzen Trauben. Es folgt eine statische Klärung des Mostes bei Kälte. Die Fermentation wird anschließend mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Der Ausbau des Weins erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Primäraromen des Fiano di Avellino bestmöglich zu bewahren.

Optisch zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In seiner organoleptischen Charakteristik präsentiert er sich als frischer, weicher und zugleich saftiger Wein. Er ist fruchtig und leicht im Charakter. Am Gaumen wirkt er harmonisch und besticht durch eine gute, ausbalancierte Säurestruktur.

Passt vielseitig zu Vorspeisen, Suppen, ersten Gängen, Fischgerichten, Käse und hellem Fleisch.