Vernice "Garden" Falanghina

Qualitätsstufe Indicazione geografica protetta (IGP)
Rebsorte 100% Falanghina
Terroir Mediterranes Klima mit Nähe zum Meer. Es gibt heiße, trockene Sommer und kühle, feuchte Winter, mit einer nachmittäglichen Meeresbrise, die dafür sorgt, dass der Säuregehalt der Trauben hoch bleibt und die Schalen der Trauben dick werden. Spaliersystem mit Guyot-Schnitt, mittelschwerer Boden mit kalkhaltigem Ton.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 10-12 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Die Vinifikation beginnt mit einer sanften Pigiatura (Anquetschen) und dem Pressen der ganzen Trauben. Es folgt eine statische Klärung des Mostes bei Kälte. Die Fermentation wird anschließend mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Der Ausbau des Weins erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Primäraromen des Falanghina bestmöglich zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der Sound Garden – Falanghina Beneventano in einem kristallklaren Gelb. Sensorisch sticht beim ersten Eindruck ein intensiver Geschmack nach schwarzer Johannisbeere (Cassis) und Passionsfrucht hervor. Der Geschmack ist trocken und harmonisch, mit einem leichten Nachgeschmack von gelben Früchten.

Eignet sich gut zu Käse, hellem Fleisch, Pizza, als Aperitif und zu Fischgerichten.