Domaine Berthoumieu Constance

Qualitätsstufe Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Rebsorte 65% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Pinenc
Terroir Sedimentäre Böden, mit Kieselsteinen durchsetzt, aus Kies und Kalkstein. Ozeanisch beeinflusstes Klima mit heißen Sommern, trockenen, sonnigen Herbsten und relativ milden Wintern.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,0 Vol. %
Säure 5,4 g/l
Restzucker 0,6 g/l
Serviertemperatur 16-18 C°
Verschluss Naturkorken
EAN 3760201583067
Verfügbarkeit nicht verfügbar

Weinbeschreibung Aus ca. 25 Jahre alten Weinbergen in biologischer Konversion. Traditioneller Ausbau, Maischevergärung im Foudre. Lagerung von ca. 25% des Weins in Barriques der Tonnellerie Seguin-Moreau, Rest in Betontanks. Lagerungszeit 12 Monate vor Füllung. Nach Füllung weitere Ruhezeit auf der Flasche.

Sehr dunkle, dichte, fast schwarze Farbe. Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, etwas Graphit. Feine Kräuterwürze. Auf der Zunge komplex, fest, aromatisch mit kompakten, reifen Tanninen und Säurefrische. Frisches Finale mit Eindrücken von Brombeere.
Perfekt zu Entrecôte, Rumpsteak und gereiften Käsesorten.