Credo Shiraz / Merlot / Viognier

Qualitätsstufe Wine of Origin
Rebsorte Shiraz 77%, Merlot 16%, Viognier 7%
Terroir Sehr sonniges aber durch Meereswinde kühles Klima. Hauptsächlich Granitverwitterungsböden.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,1 Vol. %
Säure 5,8 g/l
Restzucker 2,7 g/l
Serviertemperatur 16 C°

Weinbeschreibung CREDO kommt aus dem lateinischen und bedeutet "Ich glaube". Die Trauben wurden handgelesen aus den Lagen Helderberg und Stellenbosch. Der Wein lagerte vor der Füllung für 26 Monate in französischen Barrique. Für den Credo werden nur die besten Fässer ausgewählt und vor der Füllung leicht filtriert. Ein schwarz-roter Wein mit rubinfarbenen Reflexen. Intensive Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und Heidekraut. Am Gaumen körperreich und doch elegant mit floralen Noten. Feine Holzaromen durch 26-monatigen Ausbau in französischer Eiche. Samtiges Tannin und langer reiffruchtiger Nachhall. Perfekter Begleiter zu Wildbraten, geschmortem Gemüse und Rinderrouladen. International Wine and Spirit Comp. 2013: Gold Jg. 2010 IWC Goldmedaille für Jahrgang 2012