Domaine Lafage Cuvée Lea

Qualitätsstufe Appellation d'origine contrôlée (AOC) - Côtes-du-Roussillon
Rebsorte Syrah 50%, Grenache Noir 30%, Carignan 20% Grünlese im Frühsommer zur Ertragskonzentration. Vor-Auswahl der besten Trauben direkt im Weinberg. Handernte in 10‑kg-Kisten, anschließend Tischselektion, um die Trauben unversehrt zu halten. Vinifikation mit kalter präfermentativer Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen 500‑l-Fässern, mit regelmäßigen Unterstoßen des Maischehutes. Abziehen in Fässer und Reifung in französischer Eiche für 11–13 Monate mit wöchentlichen Bâtonnages (Aufrühren der Feinhefe). Keine Filtration.
Terroir AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres. Die Trauben stammen aus den Les Aspres-Terroirs, auf Terrassen-Weinbergen, etwa 300 m hoch im Herzen des Roussillon, an den Ausläufern der Pyrenäen. Alter der Reben: Grenache und Carignan: 80 Jahre Syrah: 25 Jahre Ertrag: 2.300 Liter/ha Exposition: Süd / Südost
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,8 Vol. %
Säure 5,8 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Serviertemperatur 17 - 19 C°
Verschluss Naturkorken
Allergene Sulfite
EAN 3760031472067
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