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Calmel & Joseph Le Vieux Carignan

  • Frankreich
  • Languedoc
  • Calmel & Joseph
Art.-Nr. 10272

Calmel & Joseph Le Vieux Carignan

  • Frankreich
  • Languedoc
  • Calmel & Joseph
  • Qualitätsstufe Indication Géographique Protégée (IGP) - Côtes du Brian
  • Rebsorte 100% Carignan
  • Terroir Mediterranes Klima bei geringen Niederschlägen während der Wachstumsphase. Kalk- und Tonböden.
  • Geschmack trocken
  • Füllmenge 75 cl.
  • Alkohol 13,5 Vol. %
  • Säure 4,8 g/l
  • Restzucker 0,3 g/l
  • Serviertemperatur 16-18 C°
  • EAN 3760044790707
  • Weinbeschreibung Weinberg im VdP-Gebiet Côtes du Brian, gelegen im Gebiet des Minervois. Sehr alter Carignan-Weinberg von 8 Hektar Größe. Geringe Erträge von nur 20 Hektoliter/Hektar. Handlese. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 25°C über ca. 7 Tage, der Wein bleibt aber für weitere 3 Wochen auf der Maische, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Ein Wein von rubinroter Farbe. In der Nase Noten nach Gewürzen, Pfeffer, reifen roten Früchten, Leder und Waldboden. Am Gaumen sehr klare Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Eine schöne Verbindung aus fruchtigem Körper und seidiger Eleganz mit feinen Tanninen und einem würzigen Finale.